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采用精密仪器定量检测农药残留、兽药残留、真菌毒素以及食品中的一些非法添加物，成本较高，时间也比较长，往往难以满足农贸市场、商超、大型公众食堂中生鲜类产品如蔬菜，水果、畜产品、水产品等的快速流转的需求。因此通量检测也致力于生鲜类产品高风险项目快速筛查技术的研发与应用，配备了可用于现场检测的专业快检车辆，可以快速有效地为生鲜类农产品提供基本的食品安全保障，并承接了多个城市流通市场食用农产品快速检测任务，正在为当地老百姓一日三餐的食品安全发挥重要作用。

现正开展的食用农产品快速检测项目包括：有机磷、氨基甲酸酯类农药、二氧化硫、吊白块、硼酸和硼砂等；注水肉、瘦肉精（盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等）；水产品快速检测项目：氯霉素、孔雀石绿、结晶紫、硝基呋喃代谢物等；乳制品与食品中黄曲霉毒素等。

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